Jacek Skarbek z zawodu mgr inż. Elektroniki i informatyki absolwent Politechniki Warszawskiej. Od 1980 mieszka w Niemczech gdzie obecnie prowadzi własny gabinet medycyny naturalnej. Swoje wykształcenie typowo informatyczne od dawna łączył z zainteresowaniami typowo medycznymi, pracując przez wiele lat przy projektowaniu systemów i programów komputerowych do zastosowań ściśle medycznych i biologicznych. Jego prace zostały wykorzystane m.in. do rozszyfrowywania kodu genetycznego i wczesnej diagnostyki.
Jest mistrzem - nauczycielem Reiki, autorem dwóch znakomitych książek o tej metodzie uzdrawiania naturalnego: „REIKI- klucz do serca” i „REIKI i co dalej” . Napisał tez książkę popularyzującą medycynę naturalną : „Na tropie tajemnicy wiecznej młodości”. Wszystkie wydane również po polsku. Jest wybitnym specjalistą Tradycyjnej Medycyny Chińskiej tak w zakresie diagnozy jak i prowadzonych tradycyjnych chińskich terapii – akupunktura, moksa, bańki, zioła itp.
Otrzymał tytuł Doktora h.c. of Alternative Therapy Miami Live Development Church & Institute.

Ma tytuł Heilpraktikera - lekarza medycyny naturalnej. Jest to tytuł legitymujący nie tylko wiedzę z dziedziny medycyny naturalnej, ale również wykształcenie w zakresie medycyny uniwersyteckiej i komplementarnej. Jest docentem w Freie Heilpraktiker Schule w Bremie. Prowadzone przez Heilpraktikera terapie są uznane i dopuszczone przez Niemiecką Izbę Lekarską do stosowania, również w przypadku refundacji przez kasy chorych i firmy ubezpieczeniowe.

W swoim gabinecie medycyny naturalnej prowadzi :
• terapie manualne (osteopatia, Bowtech®, Dorn-Breuß, Strain-Counterstrain - praca z systemem kostnym i mięśniowym)
• terapię energetyczną - Reiki
• diagnostykę i terapię w zakresie TMCh (akupunktura, moxa, bańki, puszczanie krwi, zioła)
• świecowanie i konchowanie uszu
• terapie przeciwbólowe - Aku-Taping, terapia neuralna

Prowadzi też kursy warsztaty i seminaria z tego zakresu w Niemczech Norwegii i Polsce.